Casa Silva, Cabernet Sauvignon – Carménère

6,95

De smaak van deze Casa Silva, Cabernet Sauvignon Carménère is zacht en nog eens zacht, veel rijkdom van het zwarte fruit, vanille, lichte kruiden en natuurlijk pruimen.

Categorieën: ,

Beschrijving

Casa Silva, Cabernet Sauvignon – Carménère

De Casa Silva, Cabernet Sauvignon Carménère is een heerlijke fruitige wijn, op basis van 70% Cabernet Sauvignon, aangevuld met Carménère. De druiven zijn afkomstig van verschillende eigen wijngaarden in Chili’s Colchagua Valley. Ze worden mooi rijp geplukt, in de tweede helft van april, om een soepele en zachte rode wijn te maken. In de geur een breed boeket van zwart en rood fruit waarbij de kersen voorop staan. Achter in de neus mooie aanwezige tonen van chocola en een toefje vanille van het houten fust. De smaak van deze Chileen is zacht en nog eens zacht, veel rijkdom van het zwarte fruit, vanille, lichte kruiden en natuurlijk pruimen.

De druiven ondergaan eerst een koude inweking van ongeveer een week. Verdere opvoeding vindt plaats op roestvrij staal. 15% van de wijn ligt wel op barrique, en dat geeft ‘m een verleidelijk toefje vanille, maar het fruit blijft zo de boventoon voeren. Wat een ongekend mooi glas deze  rode wijn uit Chili, met een super prijs/kwaliteit verhouding.

Super bij rundvlees, kalfsvlees, lam, pasta & pizza en natuurlijk als aperitief!

Producent: Viña Casa Silva
Druivenras: Cabernet Sauvignon 70%, Carmenère 30%
Regio / Streek: Colchagua Valley
Land: Chili
Oogst: 2019
Sluiting: Schroefdop
Serveertemperatuur: 15°C-18°C
Alcoholpercentage: 13%
Inhoud: 0,75

Andere suggesties…