Chateau de Castelnau, Picpoul de Pinet
Deze Chateau de Castelnau, Picpoul de Pinet heeft een briljante lichtgele kleur met groene highlights. Daarnaast een intense neus met daarin primair de geur van tropisch fruit, de bloesem van brem en het voor de Picpoul zo’n kenmerkend jodium toontje. De aanzet is levendig, maar verfijnd. Je proeft tonen van lycee en witte bloesem, de afdronk is verfrissend en verrassend breed.
Deze wijn is een pareltje tussen andere witte wijnen. De druif komt alleen voor in een klein stukje Zuid Frankrijk en is daardoor helaas vrij onbekend en dat is bijzonder jammer. Picpoul de Pinet is een druivenras dat fijne, en vooral ook ingetogen wijnen geeft.
Deze fantastische Picpoul heeft ook grote ogen gegooid op de 2021 Decanter World Awards. De jury heeft deze topper met 90 punten en zilver beloond!
Domaine de Castelnau
Domaine de Castelnau is een technisch sterk familiebedrijf dat uitstekende, loepzuivere wijnen produceert in de Languedoc, vlak achter het Étang de Thau.
Beatrice en Christophe Muret zijn de eigenaren van dit prachtige bedrijf nabij Pézenas waar in de dertiende eeuw de Seigneurs de Guers al verbleven. Het is een 100 hectare tellend domaine, omgeven door garrigues en niet ver van het Étang de Thau. Er wordt gewerkt volgens de methode ‘lutte raisonnée’.
Door de efficiënte en technisch hoogstaande productiemethode worden er bij dit familiebedrijf eerlijke en vooral ook geconcentreerde wijnen gemaakt die hun zuiverheid en typiciteit behouden.
Super als begeleider van schaal- en schelpdieren en ook een absolute partner met asperges. Maar om zo te drinken is hij ook heerlijk!
Producent: Domaine de Castelnau
Druivenras: Picpoul Blanc
Regio / streek: Picpoul de Pinet AOC, Pays d’Oc
Land: Frankrijk
Oogst: 2020
Sluiting: Schroefdop
Serveertemperatuur: 8°C-10°C
Alcoholpercentage: 13,5 %
Inhoud: 0,75
Vegan: ✓
