Château Gazin, Pomerol, 2016
Château Gazin, Pomerol, 2016 is een zeer overvloedige Pomerol die zich stapsgewijs nog meer ontwikkelt en opleeft. De wijn is zacht, sensueel, heeft alles om u ten volle te laten genieten. De concentratie is groots, de complexiteit enorm! De finale blijft verder gaan in hetzelfde élan. Slechts 66% ging dit jaar in de eerste wijn. Bovendien zit er dit jaar 5 % Cabernet Sauvignon in de assemblage, vorig jaar niet!
Na de handmatige pluk, waarbij streng geselecteerd wordt, worden de druiven in de vinificatiekelder eerst gekneusd en ontsteeld. Aansluitend ondergaan ze een alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten van 2 tot 3 weken op betonnen cuves en ook enkele roestvrijstalen tanks.
Dan volgt persing van de druiven en het oversteken van de jonge wijn op eikenhouten barriques, waarvan 50% nieuw is, voor de malolactische gisting en een rijping van 18 maanden. Tot slot wordt de wijn na assemblage ongefilterd gebotteld.
Pomerol
Met ongeveer 150 producenten en ongeveer 740 hectare wijngaarden, herbergt de kleinste van de belangrijkste appellations van Bordeaux. Met talloze “myriad bijou” domeinen -kleine pareltjes, waarvan vele niet meer dan 1.000 kisten per jaar maken. Het landschap en architectuur van Pomerol zijn niet zo indrukwekkend, de stijl van de wijnen is allesbehalve dat!
De beste wijngaarden zijn geplant op een laag van rijke klei die zich uitstrekt over het verhoogde plateau van Pomerol vanaf de grens van St. Emilion.
James Suckling: 94 punten
Tight and silky with plum, blackberry and blueberry character. Medium-to full-bodied, firm and silky. Very linear and bright. A pretty follow-up to the stupendous 2015. 94-95 Punten.
Neal Martin 94 punten
The 2016 Gazin is a blend of 87% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon and 8% Cabernet Franc this year, picked from 22 September with respect to the Merlot and from around 7 or 8 October for the Cabernet Franc. Now this has quite a powerful bouquet for Gazin, more heightened fruit compared to recent vintages with blackberry, briary and pressed flower aromas that are well defined (although my sample demanded two or three minutes to really find its voice). The palate is medium-bodied with a gently grip on the entry. I adore the tannic structure to this Gazin, equidistant between masculine and feminine, a backbone that will ensure this will age over many years. There is abundant, lightly spiced black fruit with a touch of cracked black pepper and clove towards the finish. The 50% new oak will add a little muscle onto the finish, thereupon you will have a really marvelous Gazin that will give three years of drinking pleasure, possibly more. 94-96 Punten.
Super bij rib-eye van de grill, gebraden eendenborst met bosbessen, lamsbout met salie, en ook bij konijn met eekhoorntjesbrood. De Château Gazin, Pomerol, 2016 is ook heerlijk bij harde gerijpte kazen als oude Remeker, Comté d’Alpage en Beaufort d’Alpage.
De beroemde buren Château Petrus en Château Lafleur
Château Gazin is de buurman van Petrus en Château Lafleur. Het terroir in dit deel van de Pomerol bestaat uit een toplaag van kiezel met daaronder ijzerhoudende klei: ook uitermate geschikt voor de edele Merlot. De wijngaard van 26 hectare wordt met respect voor de natuur bewerkt; de percelen worden geploegd en bovendien is er met de hand geplukt.
Na een strenge selectie in de wijngaard en bij aankomst in de kelder zijn de druiven vergist in mooie oude cementen vaten en ongeveer achttien maanden gelagerd op barrique. Bij Château Gazin zijn ze meester in het volgen van de jaargang. Er is gekeken naar de optimale samenstelling van de blend, de hoeveelheid nieuwe vaten en ook de duur van de vatrijping.
De wijn geeft zich dankzij het hoge percentage Merlot jong al heel goed, met verleidelijk rijp fruit, maar kan ook zeer goed ouderen. Deze tot 2055!
Purper Collectie
Purper is een purperrode kleur die in de Griekse oudheid werd gewonnen uit twee in zee levende slakkensoorten, de brandhoren (Bolinus brandaris) en de verwante Hexaplex trunculus. Uit deze slakken wonnen de Feniciërs hun vermaarde verfstof Tyrisch purper – een verwijzing naar de stad Tyrus.
Deze purperrode verfstof was het teken van rijkdom, smaak, aanzien en werd de traditionele koningskleur. Purperen stoffen zelf worden dikwijls ook aangeduid als “Tyrisch purper”. De dure purperstof was voorbehouden aan mannen van hoge status. Senatoren en andere ambtsdragers uitten zich door het aantal purperen stroken op hun toga. Julius Caesar was de eerste die zich als teken van zijn oppergezag in een volledig purperen toga hulde.
Deze wijn maakt deel uit van onze Purper Collectie. Dit zijn de beste premium wijnen van de oudste Châteaux en de meest vereerde wijngaarden. Daarnaast ook wijnen van beste de wijnmakers uit de Oude & Nieuwe Wereld. Wijnen voor speciale gelegenheden, of ook om te bewaren. Kortom, wijnen van status.
Geduld is een schone zaak
Geduld is een schone zaak bij deze wijnen. Plan een ruimere tijd in bij het bestellen van deze klassiekers. Het kan zijn dat de levering iets meer tijd verlangt.
Ook bij aankomst vergen deze wijnen een rust periode van drie dagen om van de reis van kelder naar kelder om te herstellen. Dit om het zogenaamde ‘bottle-shock’ te voorkomen. Ook zo komen de verdiende charmes van wijngaard en de maker het beste tot zijn recht.
Belangrijk! Deze Château Gazin, Pomerol, 2016 is een speciale bestelling en kan na bestelling niet geannuleerd of geretourneerd worden!
.Een leuk alternatief voor deze Pomerol is de Château La Menotte, Lalande de Pomerol.
Producent: Château Gazin
Druivenras: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Regio / streek: Pomerol
Land: Frankrijk
Oogst: 2016
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 16°C – 18°C
Alcoholpercentage: 14,5%
Inhoud: 0,75
