De Toren Private Cellar, Delicate

18,95

De Toren Private Cellar Delicate heeft veel rijp rood fruit met tonen van rozenblaadjes, marshmallows en iets van kaneel op de achtergrond. De zachte tannine en de fijne zuren geven de wijn het unieke frivole en lichte karakter.

Deze wijn is samengesteld uit Cabernet, Merlot en Malbec afkomstig van wijngaarden, welke ook gebruikt worden voor de Fusion en Z.

Beschrijving

De Toren Private Cellar, Delicate

Deze samenstelling van De Toren Private Cellar, Delicate bestaat uit Cabernet, Merlot en Malbec afkomstig van wijngaarden. Deze zijn ook gebruikt worden voor De Toren Fusion V en De Toren Z.

Als de Malbec druiven zijn geoogst, is er sap verkregen via de “Saignée-Methode”. Na vinificatie is hier Cabernet Sauvignon en ook de Merlot aan toegevoegd, welke een jaar op hout heeft gelagerd. Feitelijk dus een blend van twee jaargangen. Bij De Toren is volledig gewerkt met zwaartekracht, om de wijn door de kelder te verplaatsen. Vanaf het moment van persen tot en met de botteling is er gebruikt gemaakt van de zwaartekracht.

De Delicate heeft veel rijp rood fruit met tonen van rozenblaadjes, marshmallows en ook iets van kaneel op de achtergrond. De zachte tannine en de fijne zuren geven de wijn het unieke frivole en lichte karakter.

Het Zuid Afrikaanse, De Toren Private Cellar, in Stellenbosch is opgericht door Emil den Dulk en Albie Koch. Een wijnbedrijf, dat naam heeft gemaakt met rode wijnen met de vijf druivenrassen uit Bordeaux als basis. De verschillende wijnen van de hand van Albie Koch en Charles Williams staan bekend om de complexiteit, het rijpingspotentieel, de toegankelijkheid en vanzelfsprekend de torenhoge kwaliteit. Omdatgewerkt is met zwaartekracht, kennen de wijnen een andere tanninestructuur en zijn ook in hun jeugd fantastisch om te genieten. Enige jaren in de wijnkelder doet ze zeker ook geen kwaad!

Producent: De Toren Private Cellar
Druivenras: Malbec (49%), Merlot (20%), Cabernet Franc (16%)  Cabernet Sauvignon (15%)
Regio / Streek: Stellenbosch
Land: Zuid Afrika
Oogst: 2016
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 12°C – 14°C
Alcoholpercentage: 14,5%
Inhoud: 0,75

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “De Toren Private Cellar, Delicate” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere suggesties…