De Wijnmakers, Tank2
Lekkere sappige Tank2 witte wijn gemaakt door de Twentse Wijnmakers van Phoenix (72%), Solaris (14%) en Johanniter (14%). Het grootste aandeel van deze wijn bestaat uit het sap van de Phoenix druiven. De Phoenix haalt nooit hele hoge suiker gehaltes, waardoor de wijn ook een wat lager alcohol gehalte heeft dan de rest van de 2018 wijnen.
Fijne muskaat geur met rijpe tonen van citrusvruchten en exotische tonen, de zuren zijn ook fijn rijp en zacht. De Tank2 heeft een kleine rest zoet, en door de rijpe tonen niet strak droog.
Wijngaard Bi’j de Regge
De ondergrond van de wijngaard Wijngaard Bi’j de Regge bestaat uit lemig zand met rivierklei en gesteente. Op 100 meter afstand van de wijngaard stroomt de Regge. Vroeger was deze rivier wat onstuimiger dan tegenwoordig. De Regge stroomde regelmatig over, waardoor rivierklei en mineralen zijn afgezet op het ondergelopen land. Deze ondergrond is uitstekend geschikt om druiven op te verbouwen.
Bi’j de Regge ligt daarnaast ook goed verscholen achter de Sallandse Heuvelrug, waardoor er een positief klimatologisch verschil merkbaar is.
Wijngaard Op de Veluwe
Ja, klopt, de Veluwe is geen Twente, de wijngaard was onderdeel van Wijnhoeve De Veluwe van Ben en Nanny Schut. Zij hebben in de afgelopen jaren de wijngaard met veel passie en liefde groot gebracht. Het biologische gedachten goed wat Ben en Nanny als eigen gemaakt hebben, zetten de Tukkers voort.
De druiven in deze wijngaard hebben allemaal een andere snoeiwijze dan wat Rob, Jeroen en Robert zelf hanteren, maar daar is ook bewust voor gekozen. Hier staat alles op een Gordon snoeiwijze. In plaats van ieder jaar een ‘verse’ legger te nemen, worden hier de leggers voor een aantal jaar gebruikt en terug gesnoeid op 4 ogen.
Dit heeft een aantal voordelen, bijvoorbeeld minder vorst gevoelig en minder onstuimige groei.
De rassen die hier aangeplant staan zijn voor het overgrote gedeelte bekenden van ons. Hier staat net als in Wierden, Rondo, Johanniter en Regent. De wijn die voortkomt uit deze wijngaard is apart bereid, want doar kriej proat van in Wierden. En natuurlijk ook om de unieke eigenschappen van de wijnen uit de Veluwe tot zijn recht te laten komen.
De Wijnmakers Rob, Jeroen & Robert
Rob, Jeroen en Robert maken als De Wijnmakers gebruik van veelal nieuwe technieken en middelen om de druivenstokken gezond te houden en te bemesten. De basis van de wijngaard is de bodem waar ze veel in de gezondheid investeren.
De groenbemesters in de paden zorgen ervoor dat de juiste insecten aangetrokken worden. Dit zodat ook essentiële stoffen als bijvoorbeeld stikstof uit de lucht wordt gebonden, na het maaien van de groenbemester vrij beschikbaar komen. Daarnaast is er onder de stokken Bokashi (gefermenteerd, organische compost) gestrooid om onkruiden tegen te gaan en ook om de bodem te voeden.
De druivenrassen
De druivenrassen die zijn gebruikt in de Twentse wijngaard zijn rassen die minder gevoelig zijn voor ziektes. Rassen als Solaris, Regent, Cabernet Blanc, Cabernet Cortis en daarnaast ook Pinot Gris. Door de wijngaard open en luchtig te houden, krijgen de ziektes en ook schimmels geen kans om zich te ontwikkelen.
Een uitgekiende bemesting van het blad zorgt ervoor dat de plant sterk en ook gezond blijft om goede rijpe druiven te kunnen oogsten. Rijpe druiven zijn essentieel voor de goede kwaliteit wijn van De Wijnmakers.
Restaurant Vinck – Dineren in de wijngaard
De wijnmakers hebben ook een uniek restaurant in het Twentse Geesteren direct de wijnvelden van hun nieuwe wijnmakerij. Een sfeervolle plek waar onze prachtige Nederlandse wijnen hand in hand gaan met smaakvolle gerechten van lokale ingrediënten. Restaurant Vinck trakteert op culinaire hoogstandjes. Met wijn als rode draad en kwaliteit als basis. Een waar genot voor mond en ogen, tot slot verstrekt door de unieke locatie. Zeker het proberen waard!
Deze De Wijnmakers, Tank2, Phoenix, Solaris, Johanniter uit Twente is super voor op het terras of kan gewoon zo gedronken worden!
Producent: De Wijnmakers
Druivenras: Phoenix 2%, Solaris 14%, Johanniter 14%.
Regio / Streek: Bi’j de Regge, Twente, Overijssel
Land: NL
Oogst: 2018
Sluiting: Schroefdop
Serveertemperatuur: 8°C – 10°C
Alcoholpercentage: 14,5%
Inhoud: 0,75
