Graham’s, Six Grapes, Reserve Ruby Port
Deze Graham’s, Six Grapes, Reserve Ruby Port is donker paars in het glas. Deze Reserve Ruby heeft een stevige body en een rijk parfum van rijpe pruimen en ook hints van zwarte kersen. De volle smaak wordt gekenmerkt door een goede structuur en daarnaast een lange sappige afdronk.
Zes Druiven
Wat betreft druivenrassen bestaat Six Grapes voornamelijk uit de vier onbetwiste ‘sterren’ van de Portregio: de violette en aromatische Touriga Franca, de rijke, tannine-rijke en goed gestructureerde Touriga Nacional, de frambozen-getinte Tinta Roriz en de zoete chocoladeachtige Tinta Barroca. Daarnaast zijn er componenten van Tinta Amarela, Tinta Cão, Souzão en Tinta Francisca, evenals druiven van enkele oudere gemengde aanplantingen.
Op alle vier de Quinta’s van Graham’s worden de druivenrassen geoogst op basis van hun optimale rijpheid. De fermentaties van elk druivenras en wijngaardblok zijn apart gehouden. Vooral om pas veel later samen te worden geblend, nadat de wijnen goed zijn beoordeeld op hun individuele kenmerken.
Één á twee jaar op gebruikte houten vaten
De Six Grapes rijpt meestal gedurende een kortere periode in houten vaten dan andere Reserve Ruby Ports. Daarbij probeert het blendteam om zijn jeugdige, bramenachtige fruitkarakter en ook de frisse aroma’s van zwarte bessen en drop te behouden. Nadat de wijnen in het voorjaar na de oogst uit de wijnmakerij van Malvedos zijn geladen, reizen ze naar de vatenkelder van Graham’s in Vila Nova de Gaia.
Daar zullen ze meestal tussen één en twee jaar op gebruikte houten vaten doorbrengen. Dit, voordat ze zijn opgenomen in de Zes Druiven klaar is voor botteling.
Het blendteam is zeer zorgvuldig om zo dicht mogelijk bij de vorige blend aan te sluiten. Zo is de consument er zeker van, dat hun favoriete fles Six Grapes altijd het zelfde uitstekende kwaliteitsniveau behoudt. Eenmaal in de fles is de wijn klaar om te drinken, ook heeft deze Port geen verdere rijping nodig.
Negentiende eeuw
Het symbool van de Six Grapes ontstond in de negentiende eeuw. Na elke oogst markeerden de wijnmakers van Graham’s elk vat portwijn met druivensymbolen om de kwaliteit van de wijn van één tot zes te beoordelen. Het beeld van zes druiven op een vat betekende dat de wijn binnenin het potentieel had voor Vintage Port. Het duidde op complexiteit, structuur en balans.
In de vroege jaren 1900 begon Graham’s wijn te bottelen die was geselecteerd uit deze vaten onder het label Six Grapes. Meer dan een eeuw later blijft Six Grapes de kenmerkende reserveport van Graham’s.
W. & J. Graham’s
In het majestueuze landschap van de Douro Vallei, gelegen in het betoverende Portugal, schittert een erfgoed dat al bijna twee eeuwen lang de zintuigen van wijnliefhebbers over de hele wereld prikkelt. Het betreft niemand minder dan W. & J. Graham’s Port. Een naam die synoniem staat voor sublieme kwaliteit, ongeëvenaarde wijnen en daarnaast een erfenis die teruggaat tot het jaar 1820.
Bewaren
Six Grapes is gebotteld om direct te genieten en is het beste licht gekoeld geserveerd tussen 12º-16º Celsius. Eenmaal geopend, binnen zes tot acht weken consumeren. Bewaar rechtop in de koelkast.
De Graham’s Six Grapes is heerlijk om te serveren aan het einde van een maaltijd en gaat ook perfect samen met desserts op basis van pure chocolade of rijpe kazen.
Probeer ook eens de Quinta de la Rosa, 10 Years Old Tawny, Tonel Nr. 12.
Producent: Graham’s Port
Druivenras: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Amarela, Tinta Cão, Souzão
Regio / Streek: Porto, Douro
Land: Portugal
Oogst: n.v.
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 12º-16C
Alcoholpercentage: 20%
Inhoud: 0,75
