Kaiken Wines, Estate, Malbec

9,95

Argentijnse, Mendoza, van Kaiken Wines Malbec met aroma’s van rood fruit: pruimen en bramen, Aangevuld met tonen van chocolade en tabak. Super frisheid en zachte tannines.

Categorieën: ,

Beschrijving

Kaiken Wines, Estate, Malbec

De wijngaard van deze Kaiken Wines Estate Malbec ligt in het Argentijnse Agrelo, (bij Mendoza) en is op 950 meter hoogte gelegen. Het is daar iets warmer dan in de Uco-Vallei. Dat proef je in een meer fruitig profiel en bovendien door de zachte tannines.

De Malbec druiven zijn rond februari met de hand geoogst en vervoerd in bakken van 300 kilo. Dit om te voorkomen dat de druiven beschadigen en om de kwaliteit te behouden. In de wijnmakerij worden de druiven handmatig geselecteerd. Vervolgens fermenteert het sap  in kleine tanks, waardoor het proces in optimale omstandigheden kan plaatsvinden.

Het vergisten en de maceratie duurt ongeveer 20 dagen. Veertig procent van de wijn was gedurende zes maanden in Franse eikenhouten vaten gerijpt en de rest is niet op eiken bewaard. Vooral om de fruitaroma’s en zijdeachtige tannines te behouden. Deze Kaiken Malbec is licht geklaard.

Een intense paarsrode kleur verraadt de jeugdigheid van de Kaiken Estate Malbec. In de neus ontdek je aroma’s van rood fruit zoals pruimen en bramen. Ook proef je de aangevulde tonen van chocolade, munt en tabak. Een buitengewone frisheid en zachte tannines.

Kaiken

Het Argentijnse Kaiken is in 2002 door de Chileens wijnproducent Aurelio Montes opgericht. Zij hebben drie wijngaarden in Mendoza en één in Salta (voor de Torrontès). De drie wijngaarden in Mendoza variëren in hoogte van 950 tot 1250 meter. Er komen wijngaarden voor in pergolavorm, met draadgeleiding en als gobelet (vrijstaande struik). Er zitten wel kleine verschillen in de bodems, maar de basis is in alle gevallen een alluviale bodem als gevolg van erosie van de Andes. Een deel van de wijngaarden is bio-dynamisch bewerkt. De wijnen zijn gemaakt in Vistalba in een prachtig klassiek pand uit 1920 dat in 2007 werd gekocht. Het bedrijf in Argentinië wordt geleid door Aurelio Montes jr, die ook de hoofd wijnmaker is. ‘Kaiken’ is het Mapuche-Indiaanse woord voor een Patagonische wilde gans, die regelmatig over het Andesgebergte trekt, dus zoals Montes is overgestoken van Chili naar Argentinië..

Super als aperitief, bij rood vlees, wildschotels en kaas.

Producent: Kaiken Wines
Druivenras: Malbec
Regio / Streek: Mendoza
Land: Argentinië
Oogst: 2018
Sluiting: Schroefdop
Serveertemperatuur: 15°C – 18°C
Alcoholpercentage: 14%
Inhoud: 0,75

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Kaiken Wines, Estate, Malbec” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere suggesties…