Lingot Martin, Vin Rosé Pétillant

10,95

Deze licht mousserende Lingot Martin, Vin Rosé Pétillant roséwijn komt van de Gamay-druif. Super als aperitief, maar ook bij aardbeien, frambozen en ander fijn fruit of gerechten zoals sorbets, bavarois of gebak op basis van die vruchten, is Lingot Martin zeer op zijn plaats.

Uitverkocht

Lingot Martin, Vin Rosé Pétillant

Deze licht mousserende Lingot Martin, Vin Rosé Pétillant roséwijn komt van de Gamay-druif. Ook de stamvader van de Beaujolais-wijnen.

Alleen in de omgeving van Nantua, waar de wijngaarden op de uitlopers van Alpen liggen, perst men deze gekleurde druif direct na de pluk. Daardoor komt er slechts een lichtgekleurd sap vrij, terwijl men in de Beaujolais de schil laat mee gisten zodat de fonkelende, felrode kleur in de jonge wijn komt.

Omdat de wijngaarden vrij hoog liggen, variërend van 300 tot 1.000 meter, valt de winter erg vroeg in. De vroege koude beïnvloedt het verloop van de gisting. Toen men vroeger nog geen raad wist via verwarming of andere hulpmiddelen, stopte die gisting soms zelfs als er nog suiker voldoende over was voor een extra 2 à 3 procent alcohol.

Men vulde de wijn toch maar af en wat bleek, bij het oplopen der temperatuur begon de gisting weer opnieuw. Door het gebrek aan zuurstof, stopte die tweede gisting op fles al vlug

Domaine Lingot-Martin

Het Domaine Lingot-Martin produceert een selectie AOC Bugey-Cerdon mousserende roséwijnen van de Poulsard- en Gamay-druiven. Alle AOC Bugey-Cerdon-wijnen die op Domaine Lingot-Martin worden geproduceerd, zijn gemaakt met behulp van de methode voorouderlijke vinificatietechniek.

Zes maanden rijping zijn voldoende voor deze wijnen om hun intense rozengewaad en volledig ontwikkelde aroma’s van rood fruit te verkrijgen, evenals een subtiel zoete mousse. Deze eigenschappen zorgen ervoor dat Domaine Lingot-Martin wijnen vooral bij feestelijke gelegenheden een genot zijn om te drinken.

Super als aperitief, maar ook bij aardbeien, frambozen en ander fijn fruit. Of ook bij gerechten zoals sorbets, bavarois of gebak op basis van die vruchten. Doordat hij slechts 8% alcohol bevat, is hij zeer geschikt om tijdens het ontbijt te serveren. Serveer hem zéér koel (maximaal 8°C).

Probeer ook eens de Domaine de Fourn, Brut Carte Noire, Blanquette de Limoux een makkelijk, toegankelijke Crémant uit de Limoux!

Producent: Lingo Martin
Druivenras: Gamay
Regio / Streek: Savoie
Land: Frankrijk
Oogst: N.V.
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 7°C – 8°C
Alcoholpercentage: 8%
Inhoud: 0,75