Louis Jadot, Couvent des Jacobins, Pinot Noir, Bourgogne
De naam voor deze Louis Jadot, Pinot Noir, Bourgogne, AOC: Couvent des Jacobins is afkomstig van het voormalige Jacobijnerklooster in het stadshart van Beaune, waar ook de bijzondere, oude wijnen opgeslagen zijn.
Deze Couvent des Jacobins, Bourgogne Pinot Noir van Louis Jadot wordt aangebouwd met een landklimaat. Dus warme zomers en koude winters, met zanderige en maar ook granieten grondsoorten.
De rode Bourgogne Couvent des Jacobins is een cuvée van verschillende wijnen uit de Côte d’Or, de Chalonnais en Auxerrois.
Na die eerste levensjaren wordt de Couvent des Jacobins complexer en het kenmerkende karakter van Pinot Noir ook steeds evidenter. De wijn is gefermenteerd op vaten en heeft daarna negen tot zestien maanden rijping op eikenhout ondergaan.
Een kenmerkende wijn met aroma’s van kersen, zwarte bessen en bovendien een elegante kruidigheid in geur en smaak Het rode fruit in de smaak samen met de verfijnde houttoon door de lagering op grote vaten vormt een complex geheel. De afdronk is lang en bovendien elegant.
Goede oogstjaren kunnen makkelijk zes tot zeven jaar rijpen op fles
Heerlijk bij charcuterie maar ook bij zalm en tonijn. Deze wijn is licht gekoeld het lekkerst!
Producent: Louis Jadot
Druivenras: Pinot Noir
Regio / Streek: Bourgogne
Land: Frankrijk
Oogst: 2019
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 15°C-18°C
Alcoholpercentage: 13%
Inhoud: 0,75