Vindom Notorious Pink Rosé La Colombette
Notorious Pink, Rosé, La Colombette

Notorious Pink, Rosé, La Colombette

11,25

De Notorious Pink Rosé La Colombette de kleur is delicaat kristalhelder roze met een abrikozentint. De neus is mooi en fragiel, bloemig, met aardbeien en hints van citrus.

Korting bij meerdere flessen

Hoeveelheid 6 - 11 12+
Prijs 10,69 10,13

Notorious Pink, Rosé La Colombette

De Notorious Pink Rosé La Colombette kleur is delicaat kristalhelder roze met een abrikozentint. De neus is mooi en fragiel, bloemig, met aardbeien en hints van citrus. De Notorious Pink Rosé La Colombette heeft een onverwacht, rond en bovendien ook licht romig mondgevoel. Het smaakt naar frisse, maar ingetogen aardbei, een scheutje grapefruit en zure kers.

Het midden van de smaak toont een penseel van mineraliteit en framboos. De zuurgraad is goed in balans, deze roos heeft een goede lengte. De afdronk is knapperig, scherp en lang.

De fles is indrukwekkend, hij is extra lang en gemaakt van rookglas. Er is geen kurk of schroefdop, maar een glazen stop, het is een hele chique presentatie. Het etiket is decent ingetogen.

Deze Notorious Pink Rosé La Colombette is geclassificeerd als een “Produit de France”, wat een oude  voor  classificatietafelwijn is. Als Produit de France is het niet precies aangeven waar de druiven zijn verbouwd; Zuid-Frankrijk zal het dus moeten doen.

De Notorious Pink wordt geproduceerd door Domaine La Colombette, een familiebedrijf uit Béziers in de Franse de Languedoc. Eigendom van de familie Pugibet die al sinds het einde van de 19e eeuw wijn maken.

De Notorious Pink Grenache

Deze Notorious Pink Rosé is gemaakt van een mix van oude en jongere Grenache wijnstokken. Het sap van de oudere wijnstokken is “verbloed”, wat betekent dat de geplette druiven en het sap enkele uren in een koel vat met temperatuurregeling zijn bewaard (de Pugibet’s bepalen hoe lang).

De druiven krijgen een donkerdere roze kleur van de schil. De jongere Grenache druiven zijn geperst, dat geeft aan dat de druiven geplet zijn, het sap in een vat gaat, de druivenschillen blijven in de pers, er is minder huidcontact, waardoor het sap lichtroze is.

Deze Rose is op droesem gerijpt, de dode gist en druivenresten blijven in de vaten om extra structuur en smaak toe te voegen. Voor het bottelen is de wijn gezeefd, zodat de droesem uit het eindproduct verwijderd is.

Super bij gegrilde groentes, salades, pastas, pizza, kip en natuurlijk als super aperitief!

Ook als Notorios Pink 1½ liter Magnum, fles te verkrijgen!

Producent: Domaine La Colombette
Druivenras: Grenache
Regio / Streek: Languedoc Roussillon
Land: Frankrijk
Oogst: 2020
Sluiting:Vinolok (glas dop)
Serveertemperatuur: 9°C-11°C
Alcoholpercentage: 11.5%
Inhoud: 0,75