Bodegas Salentein, Barrel Selection, Cabernet Sauvignon
Deze bijna zwarte Argentijnse Bodegas Salentein, Barrel Selection, Cabernet Sauvignon uit Mendoza opent met een complex boeket van rood fruit en daarnaast ook wat leer in de neus. Bij het proeven van de Argentijnse rode wijn zijn er noten van rood fruit en ook wat leer. Deze resulteren in een fluweelzachte en elegante smaak in de mond, voordat het genot eindigt in een lange finale.
Salentein Barrel Selection Cabernet Sauvignon is gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon druiven. De wijnkelder van Bodegas Salentein blinkt uit in efficiëntie. De druiven worden na een nauwkeurig selectie proces ontsteelt en door middel van zwaarte kracht vervoerd naar de lager gelegen wijnkelder. Hier vergist de pulp voor dertien dagen op een temperatuur van 27° C. De twaalf maanden opvoeding op eikenvaten geeft deze wijn bovendien een mooi hout gelagerde smaak.
De Grote Hamerma geeft deze Cabernet Sauvignon een strakke 8.5!
El Oasis. Goede naam voor een wijngaard toch? Bestemd voor plukkers zonder hoogtevrees: gelegen op 1150 meter boven zeeniveau. Hoog niveau cabernet franc, een druif die toch met name zijn faam dankt aan de laaglanden in de Loire. Hoe doet ie het in de Andes? Goed maar anders. Waar oude wereld franc nog wel eens frank en vrij wil knoesten is deze gelikt en smooth. Nadrukkelijke cassissensatie, pruimen op bramenconfiture, het zoet-rokerige gebrande paprika, een schuurpapiertje, espresso met een cacaoboontje en een prettig nieuwe wereldzoetje na.
– Harold Hamersma
Alto Valle de Uco, Argentinië
De wijngaarden liggen in het hart van Alto Valle de Uco, in Argentinië, op meer dan 1200 meter boven de zeespiegel. De bodem bestaat uit grof gesteente, wat een perfecte water drainering geeft. De nachten zijn koel door afdalende lucht uit de Andes en de dagen zonnig en warm. Dit alles geeft de wijn z’n unieke fruitige en rijpe karakteristieken.
Visionair Mijndert Pon
Het Argentijnse Bodegas Salentein in de Uco Vallei is opgericht in 1995 door de Nederlandse zakenman en visionair Mijndert Pon. De Bodega wordt beschouwd als het toonaangevende wijnhuis in het gebied van Mendoza. De 700 hectare wijngaarden van Salentein bevinden zich op een hoogte van 700 tot 1.000 meter boven zeeniveau. Ze zijn met de grootste zorg en natuurlijk ook met grote inspanning verbouwd.
De populariteit van Argentijnse wijn is sindsdien sterk gegroeid. Salentein heeft hier ook aan bijgedragen door in elk wijnsegment wijnen van top kwaliteit aan te bieden. Ben je fan van Argentijnse Cabernet Sauvignon’s? Probeer eens de fantastische Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon!
De Bodegas Salentein, Barrel Selection, Cabernet Sauvignon super bij gegrild vlees, rood vlees en ook bij kazen.
Producent: Bodegas Salentein
Druivenras: Cabernet Sauvignon
Regio / Streek: Mendoza
Land: Argentinië
Oogst: 2020
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 14°-18°C
Alcoholpercentage: 14,5%
Inhoud: 0,75
